フローズン・トマト・カクテル・スープ
材料 2人分
- トマトジュース 200ml
トッピング
- レモン 輪切り
- ミントの葉 少々
調味料
- EVオリーブオイル 小さじ1
- レモン汁 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 少々
作り方
- トマトジュースを製氷皿に入れ冷凍する
- 凍ったら取り出してボウルに入れ、調味料を加えてかき混ぜる
- カクテルグラスに注ぎ、トッピングの材料を載せて完成！
備考
- 製氷皿でできるアイスキューブが小さければ、取り出したあとすぐに解け出すのでクラッシュする必要がない
- アイスキューブが大きくてすぐに解けない場合は、アイスピックで砕くかミキサーにかける
- 今回はトマトジュースを使ったが、トマトを丸ごと凍らせ、すりおろしてもOK
