ジャガいも虫
ハッセルバックポテトを切ったところ
材料
- じゃがいも 2個 皮付きのまま芽を取り除く
- チーズ：モッツアレラ、チェダーなど好みで 50g
- ベーコン／薄切り 2枚 1cm幅に切る
- イタリアンパセリ
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・胡椒
下準備
- オーブン：予熱200°C
作り方
- じゃがいもの両側に割り箸を置き、輪切りするように5mm間隔で切り込みを入れる →下まで切らないように割り箸をストッパーにする
- ところどころにベーコンを挟む
- 耐熱容器に入れ、オリーブオイルを掛け、塩・胡椒
- オーブンで焼く 30分間
- その間、時々、容器内の油を回し掛ける
- チーズを載せて、焼く 5分間 →チーズが溶けるまで
- 取り出してイタリアンパセリを散らし、完成！
備考
- ハッセルバックポテト （スウェーデン語： hasselbackspotatis ）は、スウェーデンの家庭料理で、その名はストックホルムのHasselbacken Hotel and Restaurantの研修生シェフによって生み出されたことに由来する
- じゃがいもはメークインがおすすめ
- うちの場合のオーブンの設定：上段設置、200°C、コンベクションモード
