マッシュルームのサラダ
材料 2人分
- マッシュルーム ３個 縦に薄切り3mm厚
- グリーンサラダ 適量
- ミニトマト 3個 1/4に切る
- カッテージチーズ 50g
- 胡桃 10粒 軽く砕く
- ブランディー漬け干し葡萄 適量
ドレッシング
- EVオリーブオイル 30ml
- 白ワインビネガー 5ml
- ディジョン・マスタード 15g
- 塩・胡椒 適量
下準備
- ドレッシング：材料を合わせる
作り方
- 材料を器に入れ軽く混ぜ、ドレッシングを掛けて、完成！
備考
- きのこ類は原則生食できなが、マッシュルームは例外。ただし新鮮で傘が開いていないものに限る
- マッシュルームには白色と茶色とがある。今回は茶色にしたが、一般的には白色の方が癖が少なく食べやすい
