大根の皮のなんちゃってナムル
材料 2人分
- 大根の皮 200g 細切り
- 塩昆布 5g
- 砂糖 ひとつまみ
- 醤油 大さじ1/2
- 胡麻油 小さじ2
- 白煎り胡麻 小さじ１ 軽く擂り潰す
- にんにく １片 すりおろす
作り方
- 耐熱容器に大根の皮を入れ、ふんわりとラップを掛け、レンチン600w 5分間
- 容器に溜まった水を捨てる
- 大根の皮に塩昆布、砂糖をまぶし、混ぜ合わせる
- 粗熱を取る
- 醤油、胡麻油、白煎り胡麻、にんにくを加え、混ぜ合わせる
- 器に盛り付け、完成！
備考
- ナムルの定番であるもやし、ほうれん草、人参などを加えてもOK
参考資料
- ナムル／森野 眞由美さん
- 大根のナムル／アン チョンエさん
- もやしのナムルのレシピ/作り方／白ごはん
