ほうれん草と卵の和風グラタン
材料 2人分
- ほうれん草 50g（1/4束） 1cm長に切る
- ベーコン／薄切り 30g 1cm幅に切る
- サラダ油
卵液
- 卵 2個 溶きほぐす
- 出汁 100ml（12）
- 薄口醤油 8ml（1）
- 溶かしバター 8ml（1）
下準備
- 卵液：ボウルに卵と出汁を合わせて混ぜ、薄口醤油、溶かしバターを加えて混ぜる
- オーブン：余熱160°C
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草、ベーコンを入れて軽く炒める
- グラタン皿に入れ、卵液を具全体に均一に回るように静かに流し入れる
- オーブンで焼く 160°C 20分間
- 火傷に注意して熱々を召し上がれ！
備考
- 出汁は和風顆粒だしや市販の白だしを用いてもOK. 醤油の分量は要調整
- 焼き時間は卵液の状態や好みで大分変わるので、適宜調整を
参考資料
- ほうれんそうの和風卵グラタン／佐々木 浩さん
