青梗菜のピリ辛和え

材料

• 青梗菜　2株　軸と葉に分け、軸は４つ割り
• 桜海老／乾燥　大さじ2

調味料

• 塩　小さじ1
• 胡麻油　小さじ1
• 醤油　小さじ2
• 辣油　適量

作り方

1. 80°Cの湯に塩、胡麻油を入れ、青梗菜を茹で、ザルに上げて水気を切る　→軸から入れ、1分間
2. 桜海老は耐熱容器に入れ、レンチン（ラップなし600W 30秒間）し、ひと混ぜする
3. 青梗菜と桜海老を器に盛り、醤油、辣油を掛け、完成！

参考資料

• チンゲン菜のピリ辛和え【しょうゆとラー油で簡単】／キッコーマン