Chablis／シャブリ
- 見学ツアー：Domaine Pinson Chablis, Domaine Laroche Chablis, Domaine Jean Collet et Fils
- 食材、チーズ、編み籠：http://www.les-corbeilles-de-claude.com/Les Ja dins de Claude
- チーズ：Plaisir au Chablis／プレジール・オー・シャブリ／シャブリワインでウォッシュされるチーズ
AOCは４つで、クラス分け（Cru）は他のブルゴーニュワイン同様にワインの質ではなく場所による
- Chablis Grand Cru／シャブリ・グラン・クリュ：特級 生産量制限があり1haあたり4,500L
- Chablis Premier Cru／シャブリ・プルミエ・クリュ：1級
- Chablis／シャブリ
- Petit Chablis／プティ・シャブリ：シャルドネ種だけでなく、アリゴテ種などを使用してもよいことになっている。
最大生産者の1つ、シャブリジェンヌLA CHABLISIENNEのCHABLIS LA PIERRELEE（VT2018)：リンゴや洋ナシのエレガントなアロマが楽しめ爽やかな味わい
シャブリのおすすめレストラン
- Les Torois Bourgeons：このエレガントなレストランでは、ウフ・アン・ムーレットやブフ・ブルギニヨン（季節によっては牡蠣も！）などの伝統的なブルゴーニュ料理をお楽しみいただけます。€ 音村剛史シェフ
- Le Maufoux Chablis：シャブリ中心部にある伝統的なビストロ。地元の定番料理に重点を置いていますが、メニューは日替わりで入荷する食材に応じて変わります。€€
- Au Fil du Zinc：シャブリで最も有名なレストラン。5～7品の美食コースのテイスティング メニューを楽しむために、地域中から人々が訪れます。€€€