ナスのサラダ
材料 2人分
- ナス 1本 乱切り
- トマト 1個 8等分のくし切り
- きゅうり 1本 薄切りにし軽く塩
- ツナフレーク 1缶 汁気を切る
- レタス １枚 食べやすい大きさにちぎる
- 大葉 １枚 千切り
ドレッシング
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 酢 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
作り方
- ナスをごま油（分量外）で炒め、軽く塩をし、粗熱を取る
- 器にレタスを敷き、その上にトマト、きゅうり、ツナフレーク、ナスを載せる
- 大葉を散らし、ドレッシングをかけて召し上がれ！
備考
- ちょっと手間がかかりますがナスを炒めることでぐんと旨味がアップします。レンチンでもできなくありませんので、炒めるのが面倒な方はやってみてください
- ドレッシングは好みのタイプのものでOK
