サイダー レモンのきょうの料理

絶対失敗しない超簡単料理を目指します! 日常的に手に入る食材を使い、家庭にある機材で作ります。

 

イトヒキアジのアクアパッツァ

イトヒキアジのアクアパッツァ   イタリア料理

イトヒキアジをアクアパッツァで。アンチョビや日本酒を用いることにより淡白ながら深みのある味わいになります。

魚、さかな、サカナ、魚介類、イタリアン、煮物、ミニトマト、アンチョビ、

チャプチェ

チャプチェ   韓国料理

炒めて和えるだけの簡単チャプチェ(잡채)を。

春雨、はるさめ、ハルサメ、牛肉、豚肉、椎茸、にんじん、にら、韮、たまねぎ

春雨・筍・ニラのスープ

春雨・筍・ニラのスープ   中華料理、フュージョン

超簡単10分クッキング! ささっと煮るだけ。春雨・筍・ニラという取り合わせが新鮮。

はるさめ、ハルサメ、たけのこ、タケノコ、にら、韮

青椒肉絲(チンジャオロース)

青椒肉絲(チンジャオロース)   中華料理

中華の定番、みんな大好きなチンジャオロース。炒めるだけで超簡単!

牛肉、うし、ウシ、豚、ぶた、ブタ、ピーマン、たけのこ、筍、タケノコ

ローストビーフ丼

ローストビーフ丼   和食

超簡単! ローストビーフをご飯に載せてたれを掛けるだけ。

牛肉、うし、ウシ、ステーキ、どんぶり

和風ローストビーフ

和風ローストビーフ   英国料理、フュージョン

だだ焼いて煮るだけの超簡単ローストビーフ! めんつゆを使ったお手軽和風バージョン。

牛肉、うし、ウシ、ステーキ、イギリス料理

カオマンガイ

カオマンガイ   タイ料理、中華料理

タイの茹で鶏ご飯、カオマンガイ(ข้าวมันไก่)を簡単に作ります。甘酸っぱくて辛いタレでいただきます。

とり、トリ、チキンライス、海南鶏飯、

れんこんもちの揚げだし

れんこんもちの揚げだし   和食

れんこんのもっちり感とシャキシャキ感の両方がいっぺんに味わえます。みぞれあん掛けでデリケートな味わいです。

蓮根、レンコン、揚げ物、

親子丼

親子丼   和食

10分でできる、出汁が効いたおいしい親子丼!

鶏、とり、トリ、もも、モモ、卵、たまご、タマゴ、チキン

豚バラ肉と白菜の味噌鍋

豚バラ肉と白菜の味噌鍋   和食

超簡単! 煮るだけ〜(笑) 豚バラ肉と白菜をにんにくの風味が効いた味噌スープの鍋でいただきます。寒い時にぴったり!

ぶた、ブタ、ポーク、野菜、やさい、ヤサイ、鍋物、なべ、ナベ

鮪の漬け丼

鮪の漬け丼   和食

鮪の刺身を醤油に漬けたヅケを丼にすれば、ごはんモリモリ〜!

まぐろ、マグロ、メジ、めじ、づけ、刺身、魚、鮮魚

〆鯖(しめさば)

〆鯖(しめさば)   和食

鯖は刺身ももちろん美味しいですが、それとは一味違った〆鯖も乙です。

さば、サバ、刺身、酢締め、魚、鮮魚

カワハギの刺身と肝醤油

カワハギの刺身と肝醤油   和食

肝が絶品のカワハギを肝醤油で!

かわはぎ、皮剥、薄造り、魚、鮮魚

ピクルス

ピクルス   西洋料理

超簡単! 西洋の漬物ピクルスを。日が経つにつれちょっとずつ味が変わってくるのが楽しい。

漬け物、野菜、

しらすの煎り酒蒸し

しらすの煎り酒蒸し   和食

超簡単! しらすを煎り酒で軽く蒸し煮にするだけ。酒の肴にぴったり!

魚、鮮魚、いわし、イワシ、蒸し物

煎り酒(いりざけ)

煎り酒(いりざけ)   和食

煎り酒は醤油が普及する以前からある伝統的な調味料。かつお節の旨みと梅干しの酸味、そして控えめな塩味が料理をより味わい深いものにしてくれます。

煎り酒、

パン屋のローストポーク

パン屋のローストポーク   フランス料理

パン屋さんのローストポーク(Rôti de porc boulangère)という面白い名の料理を。

ぶた、ブタ、焼き豚、トンテキ、ステーキ

豚肉と大根のお汁

豚肉と大根のお汁   和食

超簡単! 豚肉と大根を煮るだけ。あっさりしていながら力が出るお汁で、小腹が空いた時にもぴったり。

だいこん、ダイコン、ぶた、ブタ、吸い物、豚汁

肉ニラ玉

肉ニラ玉   中華料理

お独特な香りを持つシャキッとしたニラと、ふんわりとした卵の対比が絶妙なニラ玉に肉を加えてボリュームアップ。

韮、にら、たまご、タマゴ、玉子、炒め物

焼餃子

焼餃子   中華料理

みんな大好きな焼餃子を。水餃子にした余りを焼くもよし、最初から焼いてももちろんよし。

ぎょうざ、ギョウザ、

水餃子

水餃子   中華料理

お肉たっぷりでもちもちの皮の美味しい水餃子を。一度作ったらお店で餃子はもう食べられない!

ぎょうざ、ギョウザ、

餃子の皮

餃子の皮   中華料理

食べ応えがあるもっちりとした厚めの餃子の皮を作ります。

ぎょうざ、ギョウザ、

春雨スープ

春雨スープ   中華料理・和食

常備食材だけでできる超簡単スープ。軽い食感の春雨のスープは胃の元気がない日や小腹が空いた時にぴったり。低カロリー低糖質で疲労回復にも効果があるそうです。

はるさめ、ハルサメ、緑豆、わかめ、ワカメ、葱、ねぎ、ネギ、卵、たまご、タマゴ

簾巻きだし卵

簾巻きだし卵   和食

焼かないだし巻き卵! たっぷりのだしでも失敗なしです。

玉子、たまご、出汁、出し

大根の煮物

大根の煮物   和食

じっくり煮た柔らかい大根は甘みたっぷりで滋味に溢れています。こたつでゆくり味わって食べたいです。

だいこん、タイコン、野菜、根菜

鶏肉とごぼうの卵とじ

鶏肉とごぼうの卵とじ   和食

切って煮るだけで超簡単! 淡白な味わいの鶏肉と香り高い牛蒡を合わせ、出汁が効いた卵でとじます。あっさりしているので酒の肴にも。

もも、ささみ、モモ、ササミ、牛蒡、ゴボウ、根菜

きのこそば

きのこそば   和食

秋口に出始める香り高く旨味たっぷりのきのこを、同じ頃においしくなるそばでいただきます。温かな蕎麦はもちろん、気温が高い日にはぶっかけにしても美味しいです。

キノコ、茸、蕎麦、ソバ

里芋の煮っころがし

里芋の煮っころがし   和食

秋が深まる頃になると食べたくなる里芋の煮っころがしを。つやつやでねっとりとしていて、ほんのり甘じょっぱい味が心に沁みます。

さといも、サトイモ、煮物、野菜

揚げだし豆腐

揚げだし豆腐   和食

シンプルな揚げだし豆腐は、カラッとした衣とふわっとした豆腐の対比が印象的。和食の逸品の一つですね。

とーふ、トーフ、揚げ物、

なんちゃって焼豚

なんちゃって焼豚   中華料理

焼豚です。香港あたりで食べる叉焼に近い味付けにトライしてみました。焼くだけで超簡単!

チャーシュー、叉焼、肉、ポーク

ワンタンしゃぶしゃぶ

ワンタンしゃぶしゃぶ   和食・中華料理・フュージョン

トロトロの白菜スープでワンタンをしゃぶしゃぶして鶏肉といっしょにいただきます。〆にはたっぷり旨味を吸った春雨を。

わんたん、とり、トリ、チキン、もも肉、雲呑、はくさい、ハクサイ、野菜、しゃぶしゃぶ、鍋

鶏肉とごぼうのすき煮鍋

鶏肉とごぼうのすき煮鍋   和食

鶏肉とごぼうをさっぱりしたすき煮風の鍋でいただきます。つけ玉子をメレンゲにするのが新鮮!

とり、トリ、チキン、もも肉、牛蒡、ゴボウ、野菜

ほうれん草のたまごヨーグルトソース浸し

ほうれん草のたまごヨーグルトソース浸し   和食

さっと茹でたほうれん草をたまごとヨーグルトのソースで。普通のお浸しとはまた違った味わいが楽しめます。

ホウレンソウ、ホウレン草、お浸し、おひたし、野菜

ポン酢醤油

ポン酢醤油   和食

自家製のポン酢醤油ならフレッシュな酸味と爽やかな香りがたっぷり楽しめます。一度作ったら市販品には戻れません!

ぽんず、柚子、すだち、ジュース、

里芋・人参・牛蒡の煮物

里芋・人参・牛蒡の煮物   和食

野菜の煮物は丁寧な下処理でその味わいが一層引き立ちます。出汁が効いた煮汁で煮て、旨味いっぱいの汁とともにいただきます。

さといも、サトイモ、にんじん、ニンジン、ごぼう、ゴボウ、こんにゃく、コンニャク

小松菜のお浸し

小松菜のお浸し   和食

和食の付け合わせの定番のお浸しを小松菜で。旨味たっぷりの出汁といっしょにいただきます。

おひたし、こまつな、コマツナ、野菜

クロサギの塩焼き

クロサギの塩焼き   和食

塩焼きは魚に塩を振るのが意外とむずかしいので、初心者でも簡単な『立て塩』という塩水に浸ける方法を取ります。味にムラができず失敗なし!

焼き魚、さかな、サカナ、くろさぎ、

五目炊き込み御飯/リメイク筑前煮

五目炊き込み御飯/リメイク筑前煮   和食

みんな大好きな炊き込み御飯を筑前煮のリメイクで。超簡単!

ごはん、ご飯、混ぜご飯、おこわ、

とんかつ

とんかつ   和食

みんな大好きなとんかつを肩ロース肉で。しっかりした肉の旨味と脂の甘みが楽しめます。

ぶた、ブタ、トンカツ、とん勝、豚かつ、豚カツ、豚勝、揚げ物、フライ

鶏の雑煮

鶏の雑煮   和食

関東地方ではほぼスタンダードと思われる鶏の雑煮を。切り餅に昆布と鰹節の出汁のすまし汁です。

ぞうに、煮物、汁、汁物、チキン、とり、トリ、チキン

鯛の雑煮

鯛の雑煮   和食

昆布だしが効いたすまし汁の鯛の雑煮です。めでたいお正月にぴったり!

ぞうに、煮物、汁、汁物

筑前煮 '24

筑前煮 '24   和食

油で炒めず、出汁も使わない筑前煮を! あっさりしていていくらでも食べられます。これ、筑前煮と呼んでいい?(笑)

煮物、

太刀魚の天ぷら

太刀魚の天ぷら   和食

あっさりした太刀魚(たちうお)を天ぷらでいただきます。半分に紫蘇を巻くと一尾で二度おいしい! 骨せんべいも加えると三度おいしいか(笑)

タチウオ、てんぷら、テンプラ、天麩羅、魚、鮮魚

イナダの漬け

イナダの漬け   和食

ブリの子であるイナダを漬けでいただきます。刺身とはまた違ったおいしさが味わえます。

いなだ、ぶり、ハマチ、はまち、漬け物、刺身、魚、鮮魚

ヨーグルト味噌漬け

ヨーグルト味噌漬け   和食

味噌とヨーグルトの床で作る野菜の漬物を。二つの発酵食品で作るので糠漬けのような味わいが得られる上に、管理が簡単。野﨑洋光さんのレシピを元にさせていただきました。

漬け物、つけもの、野菜

ゴマサバの塩締め

ゴマサバの塩締め   和食

鮮度の高いゴマサバを塩締めでいただきます。もちろん刺身も。超美味〜!

鯖、さば、刺身、魚、鮮魚

ちびイカの刺身

ちびイカの刺身   和食

ちびイカを刺身でいただきます。柔らかくて甘みがあり、いくらでも食べられそうなくらい美味!

烏賊、いか、魚介類、魚、鮮魚

しらすの刺身

しらすの刺身   和食

超簡単! 洗って盛るだけ〜 でも超美味!

シラス、しらうお、シラウオ、カタクチイワシ、魚、鮮魚

鶏肉とごぼうのトマト煮

鶏肉とごぼうのトマト煮   イタリア料理

鶏肉の旨味に新ごぼうの土の香りと甘味、そしてトマトの酸味が加わった和イタリアン!

とり、トリ、チキン、牛蒡、ゴボウ、モモ、腿、煮込み、煮物

ごぼう・干し椎茸・人参の煮物

ごぼう・干し椎茸・人参の煮物   和食

香り高い新ごぼうを旨味が強い干し椎茸と甘い人参といっしょに煮ていただきます。

牛蒡、ゴボウ、しいたけ、シイタケ、にんじん、ニンジン、野菜、根菜、煮物<

カレー南蛮そば(豚肉編)

カレー南蛮そば(豚肉編)   和食

みんな大好きなカレー南蛮そばを出汁とカレー粉を使って作ります。絶対美味しい!

蕎麦、ソバ、豚肉、長ねぎ、ネギ、葱、ぶた、ブタ、ポーク

ごぼうとツナの炒めサラダ

ごぼうとツナの炒めサラダ   和食

新ごぼうの香りが楽しめる、温かくても冷やしてもおいくくいただける炒めサラダ。酒の肴としてもイケます。

牛蒡、ゴボウ、マグロ、まぐろ

昆布酒

昆布酒   和食

何にでも使える魔法の調味料を。

こんぶ、コンブ、干ししいたけ、椎茸、

肉じゃが

肉じゃが   和食

煮物の定番の肉じゃがを。素材の旨味がより良く感じられるすっきりとしたやさしい風味に仕上げます。

じゃがいも、ジャガイモ、馬鈴薯、ポテト

饂飩

饂飩   和食

超簡単! 出汁に煮干し(いりこ)を使い、讃岐うどん風のつゆでいただきます。

ウドン、温麺

大根のさっぱり漬け

大根のさっぱり漬け   和食

超簡単! 大根を漬け汁に漬けておくだけ。他の野菜でもできますよ〜

だいこん、ダイコン、漬物、野菜

月見そば

月見そば   和食

超簡単! シンプルな月見そばをあっさりすっきりしたつゆで。

蕎麦、ソバ、温麺、卵、玉子、たまご、タマゴ、海苔、のり、ノリ、ねぎ、ネギ

スダチのスパゲッティ

スダチのスパゲッティ   イタリア料理

シンプル・イズ・ベスト! スダチのスパゲッティを。スダチ以外はチーズだけという究極のパスタです。

すだち、酢橘、柑橘、麺

かきたまにゅうめん

かきたまにゅうめん   和食

超簡単ワンパン・レシピ! 茹でずに煮るだけであっという間に完成! 煮麺ですから(笑)

ニュウメン、そーめん、卵、玉子、たまご、温麺

アジフライ

アジフライ   和食

揚げ物の定番の一つアジフライと万能ソースのタルタルソースを。

鯵、あじ、魚介類、海鮮、揚げ物

フライドポテト

フライドポテト   インターナショナル

皮付きが絶対旨い! 切って揚げるだけ〜

じゃがいも、ジャガイモ、馬鈴薯、揚げ物

蛸のアローシュ

蛸のアローシュ   ポルトガル料理

ポルトガル版リゾットのアローシュを。優しい味わいのお米に蛸の旨味が溢れます。

たこ、タコ、魚介類、海鮮、雑炊、おじや、米、ごはん

餡掛け茶碗蒸し

餡掛け茶碗蒸し   和食

餡を掛けただけの超簡単茶碗蒸し! つるっとしたたまごと野菜の旨味が濃縮された餡のコンビネーションが楽しめます。

たまご、タマゴ、卵、野菜

タプナード

タプナード   フランス料理

超簡単! フードプロセッサーでガーッとやるだけ。タプナードは、オリーブ、アンチョビ、ケッパーをベースとした万能調味料で、ディップとしても肉や魚のソースとしても使えます。

ソース、ペースト

カマスの焼霜造り

カマスの焼霜造り   和食

塩焼きや干物で人気のカマスですが、皮の美味しさが際立つ焼霜造りでいただきます。ジュワッと滲み出す脂は甘く、皮目はとても香ばしく、最高に美味!

かます、梭子魚、刺身、焼き切り、海鮮、鮮魚、魚介類

スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ

スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ   イタリア料理

イタリアの家庭ならいつでもどこにでもある缶詰などの完成された食品を使った料理。今風に言えばファストフードの走りであり、つまるところこれは超簡単に作れるパスタってこと!

スパゲッティ、リングイネ、オリーブ、アンチョビ、ケイパー、ケッパー

アオリイカの刺身

アオリイカの刺身   和食

イカの中でも甘みが強くもっとも美味とされるアオリイカを三種類の異なる切り方の刺身でいただきます。切り方の違いによる味の変化を楽しんでください。

あおりいか、障泥烏賊、海鮮、鮮魚、魚介類

ソウダガツオのたたきと刺身

ソウダガツオのたたきと刺身   和食

超簡単 ソウダガツオの炙って切るだけ〜のたたきを!(笑) もっと簡単なただ切るだけの刺身も。魚屋さんではあまり見掛けませんが、口溶けが良くとても美味しいので、見つけたら即 GET を!

かつお、カツオ、鰹、海鮮、鮮魚、魚介類

魚介類のカタプラーナ風

魚介類のカタプラーナ風   ポルトガル料理

超簡単! 具材を鍋に入れて蒸し煮にするだけ。ポルトガルの鍋料理カタプラーナを。

たら、タラ、鱈、鍋物なべ、ナベ、海鮮、魚介類

鶏だんご鍋

鶏だんご鍋   和食

やさしい味わいの鶏だんご鍋を。変わり種はごぼうとパクチー。

とり、トリ、チキン、鍋物、なべ、ナベ、野菜

タコとキュウリのマリネ

タコとキュウリのマリネ   イタリア料理

超簡単! タコとキュウリを切って混ぜるだけ!!

蛸、たこ、きゅうり、胡瓜、魚介類、野菜

ポークソテー アンチョビソース

ポークソテー アンチョビソース   イタリア料理

簡単でおいしいポークソテーをこれまた簡単に作れるアンチョビソースでいただきます。生姜焼きに飽きたら是非どうぞ。

豚肉、ぶた、ブタ、肩ロース、カタクチイワシ、トンテキ、ステーキ

コトリアード風漁師鍋

コトリアード風漁師鍋   フランス料理

好きな魚介類と野菜を煮るだけの簡単漁師鍋! 白いブイヤベースです。

魚介類、海鮮、魚、さかな、サカナ、白身、エビ、えび、海老、鍋物、なべ、ナベ

オイルサーディンのマリネ

オイルサーディンのマリネ   ポルトガル料理

超簡単! オイルサーディンにマリネ液で和えた野菜を載せるだけ。酒の肴にも前菜にもなります。

鰯、いわし、イワシ

春菊サラダ

春菊サラダ   フュージョン

大人の味の春菊とアンチョビを合わせてサラダにしてみました。春菊のほろ苦さと奥行きの深いアンチョビの旨味が意外な調和を見せます。

野菜、しゅんぎく、シュンギク、鰯、いわし、カタクチイワシ

ローストポークonフライパン

ローストポークonフライパン   ドイツ料理

ローストポークを手軽にフライパンで作ります。ソースがなくてもおいしくいただけますが、大人も子供も大好きなハニーマスタードソースを作ります。

ぶた、ブタ、豚肉、焼く、トンテキ、ステーキ

けんちん汁

けんちん汁   和食

超簡単、ただ煮るだけ! 汁ものの定番のけんちん汁は元々は精進料理で動物由来の材料は使わないようですが、ここでは鰹節を使って旨味を付加しました。

野菜、やさい、ヤサイ、煮物、汁物

豚バラ肉、白菜、椎茸のポン酢炒め

豚バラ肉、白菜、椎茸のポン酢炒め   和食

超簡単、10分あればできる! 豚バラ肉と白菜、椎茸をポン酢で炒めるだけ。ごま油の香りが食欲をそそります。

ポーク、野菜、やさい、ヤサイ、炒め物

イトヒキアジの姿揚げ

イトヒキアジの姿揚げ   和食

ユニークな姿のイトヒキアジを丸ごと唐揚げにします。マアジとは異なり白身で癖がなく、とても食べやすいです。

魚、さかな、サカナ、揚げ物

鶏もも肉の唐揚げ ピリ辛ゴマだれ

鶏もも肉の唐揚げ ピリ辛ゴマだれ   和食

定番の鶏もも肉の唐揚げをピリ辛のゴマだれでいただきます。醤油、ガーリック、塩味の唐揚げに飽きたら是非どうそ!

とり、トリ、チキン、からあげ、揚げ物

キビナゴのぽん酢和え

キビナゴのぽん酢和え   和食

超簡単! キビナゴを唐揚げにし、ぽん酢で和えるだけ。酒の肴にもごはんにも合います。

魚、魚介類、きびなご、からあげ

キビナゴの沖すき

キビナゴの沖すき   和食

超簡単! 沖すきは魚のすき焼。さっぱりしたキビナゴをさっとすき焼します。

なべ、ナベ、鍋物、魚、魚介類、きびなご、スキヤキ、すきやき

鯛のスダチ鍋

鯛のスダチ鍋   和食

鯛ちりの塩味バージョンにスダチの酸味と香りを加えたあっさり鍋。鯛の旨味が全開です!

なべ、ナベ、鍋物、魚、魚介類、たい、タイ

白身魚の塩煮

白身魚の塩煮   和食

白身の魚を塩で煮ただけのあっさり簡単レシピ。普通の煮魚に飽きたらぜひどうぞ。

煮魚、煮物、クロサギ、イサキ

叩きごぼう

叩きごぼう   和食

土の香りを楽しむ叩きごぼうを。とても簡単で常備菜としても便利で酒の肴としてもいけます。またおせちの定番でもあります。

ゴボウ、牛蒡、野菜、煮物

蛸とじゃがいもの温サラダ トスカーナ風

蛸とじゃがいもの温サラダ トスカーナ風   イタリア料理

イタリアの定番蛸料理を。ほんわかした優しい味のじゃがいもに蛸の旨味が合わさって、簡単で素朴ながらもとても美味しい一品です。

たこ、タコ、魚介類、ジャガイモ、ポテト、馬鈴薯、イタリアン

オクラとトマトのスープ

オクラとトマトのスープ   イタリア料理

優しいオクラと酸味があるトマトのあっさりスープ。ハーブの香りが食欲をそそります。

野菜、おくら、とまと、イタリアン

ゴマサバの焼き切り

ゴマサバの焼き切り   和食

生のゴマサバの皮を炙っていただきます。タタキの温かいバージョン。

鯖、さば、魚、鮮魚、刺身、魚介類

ナスのグラタン風

ナスのグラタン風   イタリア料理

ナスにトマトソースを詰め、とろけるチーズを載せて焼いたグラタン風の一品です。

なす、茄子、野菜、イタリアン

蛸とじゃがいものアヒージョ

蛸とじゃがいものアヒージョ   スペイン料理

超簡単! 蛸とじゃがいもをオリーブオイルで煮るだけ。

たこ、タコ、ジャガイモ、ポテト、馬鈴薯、オイル煮、スパニッシュ

BBQソースのスペアリブ・ソテー

BBQソースのスペアリブ・ソテー   インターナショナル

超簡単! スペアリブを手軽にフライパンでソテーする時短料理!

ポーク、豚肉、骨付き、ぶた、ブタ

レンコンのはさみ揚げ

レンコンのはさみ揚げ   和食

さくさくしゃっきりのレンコンと軽めの食感の挽肉が絶妙のマッチングです。

蓮根、れんこん、野菜、鶏肉、とり、トリ、チキン、揚げ物

にんじんと春雨のサラダ

にんじんと春雨のサラダ   フュージョン

にんじんと春雨だけのシンプルなサラダを。ワインビネガーとオリーブオイルで洋風の味付けにしてみました。

人参、ニンジン、はるさめ、ハルサメ、野菜

鶏肉と三色ピーマン炒め

鶏肉と三色ピーマン炒め   フュージョン

カラフルなピーマンの色合いが楽しい、様々なバリエーションが楽しめる一品。

とり、トリ、チキン、パプリカ、野菜

豚肩ロース肉のシチュー スペッツァティーノ

豚肩ロース肉のシチュー スペッツァティーノ   イタリア料理

イタリアのマンマの味! トマトを加えるレシピも多いのですがここではそれを外し、日本の肉ジャガのような優しい味付けにしてみました。

ポーク、豚肉、ぶた、ブタ、肉じゃが、じゃがいも、ジャガイモ、ポテト、馬鈴薯、野菜、イタリアン

蛸の柔らか煮

蛸の柔らか煮   和食

蛸を砂糖と醤油の伝統的な味付けで柔らかく煮ます。ごはんが進むこと間違いなし!

たこ、タコ、煮物、煮付け、里芋、さといも、サトイモ

鶏肉とパプリカの煮込み

鶏肉とパプリカの煮込み   イタリア料理

イタリア全土で古くから愛されている家庭料理を。鶏肉とパプリカを煮込むだけの簡単レシピです。

とり、トリ、チキン、もも、モモ、野菜、イタリアン

ガリシア風茹で蛸

ガリシア風茹で蛸   スペイン料理

スペイン・ガリシア地方の名物タコ料理、ポルボ・ア・フェイラ を。柔らかく茹でたタコにオリーブオイルとパプリカ粉を振りかけていただきます。バルで人気の暖かいタパス。

たこ、タコ、魚介類

蓮根と豚肉の唐揚げ

蓮根と豚肉の唐揚げ   和食

シャキシャキの蓮根と豚肉の旨味が絶妙のバランスです。

れんこん、レンコン、ぶた、ブタ、ポーク、コマ切れ、こま切れ、細切れ、からあげ

ごぼうの唐揚げ

ごぼうの唐揚げ   和食

風味を完全に閉じ込めて蒸し揚げにする唐揚げは、素材の旨味を十分に味わえます。おかずにも酒の肴にも。

ゴボウ、牛蒡、からあげ

鶏もも肉のワインビネガー煮込み

鶏もも肉のワインビネガー煮込み   フランス料理

香ばしく焼かれた鶏もも肉の旨味、ワインビネガーの角が取れたコクのあるまろやかな酸味、そしてトマトの旨味と酸味が絶妙なマッチングを見せます。

とり、トリ、チキン、フレンチ

ポークソテー 豚肉屋のソース

ポークソテー 豚肉屋のソース   フランス料理

ポークソテーを玉葱の甘みとピクルスの酸味が効いた伝統的なソースで。このソースはフランスではソース・シャルキュティエール(豚肉屋のソース)と呼ばれています。

ぶた、ブタ、ポーク、煮込み、肩ロース、フレンチ

ソーメンの和風アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

ソーメンの和風アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ   和食・フュージョン

スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの麺を素麺に替え、和風ソースで仕上げてみました。意外にもしっかり和テイストで美味しいです。

そーめん、そうめん、にゅうめん、煮麺、温麺

カレイとジャガイモのオリーブオイル焼き

カレイとジャガイモのオリーブオイル焼き   イタリア料理

シンプルなワンパン料理! カレイの味がオリーブオイルとジャガイモに染み渡り、旨味のあるほんわかした味わいが楽しめます。

鰈、かれい、魚、さかな、サカナ、魚介類、じゃがいも、ポテト、馬鈴薯、イタリアン

鯵の姿造り

鯵の姿造り   和食

鯵を姿造りにしてみました。そう難しくはないので、一度トライを!

あじ、アジ、魚、さかな、サカナ、魚介類、刺身、サシミ、お造り

カレイの唐揚げ

カレイの唐揚げ   和食

カレイの定番料理の一つ、唐揚げを。パリパリの皮としっとりした白身の対比が美味。じっくり揚げて骨までいただきます。

鰈、かれい、魚、さかな、サカナ、魚介類、からあげ

鶏もも肉のソテー バルサミコ・ソース

鶏もも肉のソテー バルサミコ・ソース   イタリア料理

バルサミコ酢を煮詰めると、あ〜ら不思議。酸味がなくなって旨味がいっぱい! 鶏でも豚でもおいしくいただけます。

とり、トリ、チキン、イタリアン

海藤花の煮付け

海藤花の煮付け   和食

ちょっと珍しいマダコの卵、海藤花(かいとうげ)を紹介します。その煮付けは上質なマコガレイの卵によく似た味わいで、美味!

たこ、蛸、たまご、タマゴ、煮物、魚介類

生タコ

生タコの下処理と茹で方   和食

生のタコが手に入った場合の下処理と茹で方を紹介します。ポイントはヌメリ取りと柔らかく茹で上げる方法です。コリコリした食感の生タコの刺身の作り方も。

たこ、蛸、刺身、さしみ、サシミ、茹でダコ、魚介類

タコ飯

タコ飯   和食

超簡単! タコを煮てご飯に混ぜるだけ。風味豊かなタコの香りが広がります。

たこ、蛸、炊き込みご飯、炊込みご飯、ごはん、めし、魚介類

冷たい茄子のスープ

冷たい茄子のスープ   フュージョン・韓国料理

暑い夏にぴったりな、ちょっと韓国風の冷たい茄子のスープを。

なす、ナス、コリアン、エスニック、野菜 

オクラ・イカ・トマトのパスタ

オクラ・イカ・トマトのパスタ   イタリア料理

夏野菜のオクラにイカとトマトを合わせた和イタリアンのさっぱりパスタをどうぞ。

おくら、いか、烏賊、とまと、スパゲッティ、スパゲティー、スパゲッティーニ、スパゲティーニ、イタリアン

すだちマーマレード

すだちマーマレード   インターナショナル

甘酸っぱくてほんのり苦い、大人のマーマレードを。

ジャム、スダチ、酢橘

すだち素麺

すだち素麺   和食

冷めたいスープのそうめんを爽やかなすだちでいただきます。シンプル・イズ・ベスト!

ソーメン、冷製、スープ、スダチ

海老のビスク

海老のビスク   フランス料理

海老の旨味がたっぷりの濃厚なスープ、ビスク(Bisque)を。頭と殻だけでもできますよ〜

えび、エビ、魚介類、スープ、フレンチ

メヒカリの南蛮漬け

メヒカリの唐揚げと南蛮漬け   和食

淡白な白身でふんわりした食感のメヒカリを唐揚げにし、甘酢で和えて南蛮漬けにします。一粒で二度おいしい!

魚、さかな、サカナ、魚介類、揚げ物、からあげ

甘酢鶏

甘酢鶏   中華料理

酢豚の鶏バージョン! しっかりした味付けですが、それが酢の酸味で和らぎ、夏でもさっぱりいただけます。

とり、トリ、チキン、もも肉、モモ肉、野菜、炒め物、揚げ物

オクラの胡麻味噌和え

オクラの胡麻味噌和え   和食

超簡単! オクラを茹でて胡麻味噌で和えるだけ。酒のアテにぴったり!

おくら、やさい、野菜、和えもの

オオコシオリエビの塩茹で・味噌汁・ホイル焼き・素揚げ

オオコシオリエビの塩茹で・味噌汁・ホイル焼き・素揚げ   和食

ちょっと珍しいオオコシオリエビの食べ方の研究を。やっぱり味噌汁が一番か・・・

えび、海老、海鮮、魚介類、甲殻類

小エビの刺身

小エビの刺身・カルパッチョ・炊き込みご飯   和食・イタリア料理

小エビの料理三品を。エビの甘みが感じられる刺身、和イタリアンなカルパッチョ、そしてみんなが大好きな炊き込みご飯をどうぞ。

えび、海老、海鮮、魚介類、甲殻類、炊込みご飯、ごはん、めし、イタリアン

メヒカリの一夜干し

メヒカリの一夜干し   和食

メヒカリを一夜干しにして、ふっくらとした食感に旨味をプラスします。焼いても唐揚げにしても美味!

干物、さかな、サカナ、魚、焼き物、魚介類

豚肉のあっさり蒸し煮

豚肉のあっさり蒸し煮   和食

あっさりした蒸し豚をどうぞ。もやしや椎茸といった優しい味の食材と香り高いねぎやセロリが意外な調和を見せます

ぶた、ブタ、ポーク、蒸し物、煮物

きのこの和風パスタ

きのこの和風パスタ   和食×イタリア料理

きのこを魚醤で味付けした和風のパスタ。デリケートなきのこの香りとふんわりした味わいをどうぞ。

スパゲティー、スパゲッティ、キノコ、茸、まいたけ、マイタケ、舞茸、しめじ、シメジ、しいたけ、シイタケ、椎茸、イタリアン

冷や汁風味噌汁

冷や汁風味噌汁   和食

焼いた味噌が香ばしい冷たい味噌汁。暑い夏にどうぞ!

冷や汁、みそ、ミソ

鶏皮と茄子の甘辛炒め

鶏皮と茄子の甘辛炒め   和食

鶏皮はカリカリ、油をたっぷり吸った茄子はトロトロ。甘辛いタレが食欲をそそります。

とり、トリ、チキン、なす、ナス、鶏油、チーユ

鶏油(チーユ)

鶏油(チーユ)   中華料理

鶏油は鶏から出た油をベースにした調味料で中華料理でよく使われます。香ばしい鶏の風味が特徴で、ビタミンEや活性酸素を抑制するセレンが含まれています。ラーメンや炒め物にどうぞ

チキン、オイル、チキンファット、けいゆ、鸡油、ジーヨウ

ヒレカツ

ヒレカツ   和食

みんな大好きなとんかつをヒレ肉で。さっぱり大根おろしとポン酢醤油でいただきます。

ひれかつ、ひれカツ、フィレ、豚、トンカツ、とんかつ、とん勝、豚カツ、ポーク

にんじんサラダ(キャロット・ラペ)

にんじんサラダ(キャロット・ラペ)   フランス料理

フランス料理の定番、おろしたにんじんという意味のキャロット・ラペ(carottes râpées)を。甘酸っぱくフルーティーなにんじんをどうぞ!

人参、ニンジン、野菜、フレンチ

ヒラメの昆布締め

ヒラメの昆布締め   和食

ヒラメを昆布締めするとその淡白で繊細な味わいに昆布の旨味、甘み、香りが加わり、ぐっと奥行きのある味になります。煎り酒でいただくことでより美味に!

平目、鮃、ひらめ、刺身、さかな、魚、いりざけ、海鮮、魚介類

金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付け   和食

鮮やかな赤い体とその中から現れる脂がたっぷりと乗った白い身の対比が印象的。上品な味わいでふっくらとした食感が楽しめます。

さかな、サカナ、魚、きんめ、キンメ、煮物、煮魚、海鮮、魚介類

麻婆茄子

麻婆茄子   中華料理

日本生まれの中華料理、みんな大好きな麻婆茄子を。とろりとした茄子の食感がたまりません!

豚、ぶた、ブタ、ポーク、挽肉、ひき肉、ひきにく、マーボー、なす、ナス

海老とアスパラガスのおろし大根マヨソース添え

海老とアスパラガスのおろし大根マヨソース添え   和食

超簡単! 海老とアスパラガスを茹で、おろし大根のソースでいただきます。

えび、エビ、前菜、サラダ、海鮮、魚介類、甲殻類

鶏大根

鶏大根   和食

鶏肉と大根を合わせて炊きます。しっかり味が染み込んだ大根が美味〜

とり、トリ、チキン、野菜、煮物

和風ラタトゥイユ

和風ラタトゥイユ   和食

ラタトゥイユを和風の味付けで!

野菜、夏、フランス料理

冷やし餡かけスープそうめん

冷やし餡かけスープそうめん   和食

冷めたいスープのそうめんに餡を掛けて、ちょっとだけ変わり味にしました。

そーめん、ソーメン、素麺

豚肉のみぞれ冷しゃぶ

豚肉のみぞれ冷しゃぶ   和食

超簡単! 豚肉をしゃぶしゃぶして冷やし、好みのタレを掛けるだけ。

ぶた、ブタ、ポーク、しゃぶしゃぶ、シャブシャブ

カマスのムニエル

カマスのムニエル   フランス料理

カマスは淡白でくせが少ない白身魚。バターの香りとコクを加え、皮をパリッと香ばしく焼いたムニエルを。

さかな、サカナ、かます、魚介類、フレンチ

鯵のピッカータ

鯵のピッカータ   イタリア料理

鯵を洋風にピッカータ(ピカタ)にしてみました。ふっくらした鯵とトマトソースがよく合います。

さかな、サカナ、あじ、アジ、魚介類、イタリアン

豚肉のスカロッピーネ

豚肉のスカロッピーネ   イタリア料理

超簡単! イタリアの時短レシピ、スカロッピーネを豚肉で。ジャーッと焼くだけ。

ぶた、ブタ、ポーク、鶏、ひれ、ヒレ、フィレ、イタリアン

フローズン・トマト・カクテル・スープ

フローズン・トマト・カクテル・スープ   フュージョン

超簡単! 暑い夏にぴったり! トマトジュースを凍らせてシャーベット状のスープにしてみました。カクテルグラスでサーブするとちょっとおしゃれ〜

とまと、野菜

トマトジュースの冷たいスープ

トマトジュースの冷たいスープ   フュージョン、スペイン料理

超簡単! トマトジュースでガスパチョ風スープを作ります。

とまと、野菜

きゅうりの冷製スープ

きゅうりの冷製スープ   スペイン料理

超簡単! 刻んでガーッとやるだけ。スペインのソパ・デ・ペピーノは暑い夏にぴったりの冷製きゅうりスープ。ガスパチョのきゅうり版!

キュウリ、胡瓜、野菜

あら汁

あら汁   和食

魚の頭や骨などのあらを使ったみそ汁です。旨味いっぱい〜!

さかな、サカナ、アラ、ガラ、味噌、魚介類

カマスのホイル焼き 香草風味

カマスのホイル焼き 香草風味   フランス料理

超簡単! カマスをアルミホイルで包んで蒸し焼きにするだけ! ふわっとハーブの香りがします。

かます、魚、さかな、サカナ、魚介類、フレンチ

グリル野菜のマリネ

グリル野菜のマリネ   イタリア料理

超簡単! 野菜を焼いてマリネするだけ。夏にぴったり〜

なす、ズッキーニ、にんじん、ピーマン、パプリカ、アスバラガス、マッシュルーム、ソテー、ロースト、夏、イタリアン

鰯の酢漬け

鰯の酢漬け   スペイン料理

スペインのバルの人気のタパス、ボケローネス(カタクチイワシの酢漬け)を。

いわし、イワシ、さかな、サカナ、魚、魚介類、甲殻類

はまぐりのムニエル

はまぐりのムニエル   フランス料理

チビになっちゃうけれど、旨味凝縮のはまぐりのムニエル!

ハマグリ、蛤、魚介類、フレンチ

はまぐりの酒蒸し

はまぐりの酒蒸し   和食

超簡単! はまぐりの酒蒸しは、旨味いっぱい〜 はまぐり料理の一押しか!

ハマグリ、蛤、魚介類

焼はまぐり

焼はまぐり   和食

超簡単! ただ焼くだけでとってもおいしいはまぐり!

ハマグリ、蛤、海鮮、魚介類

はまぐりの下処理と保存

はまぐりの下処理と保存   和食

はまぐりの下処理は、砂抜き、塩抜き、汚れ落としの順です。

ハマグリ、蛤、海鮮、魚介類

はまぐりの潮汁

はまぐりの潮汁   和食

はまぐりを使った潮汁はだし汁不要で超簡単! 伝統のお吸い物をどうぞ。

ハマグリ、蛤、海鮮、魚介類

野菜のスープ

野菜のスープ   フュージョン

超簡単! 野菜を煮るだけのスープ。冷たくしてもおいしい〜

夏、夏野菜

白身魚と夏野菜のワイン蒸し

白身魚と夏野菜のワイン蒸し   フランス料理

白身魚と夏野菜を蒸すだけのワンパン・レシピ!

タイ、鯛、チダイ、血鯛、野菜、さかな、サカナ、魚介類、フレンチ

魚のアラのスープ 南仏風

魚のアラのスープ 南仏風   フランス料理

魚のアラを裏漉しして作った南仏風のスープ。身は入っていませんが十分においしいです!

スープドポワソン、スープ・ド・ポワソン、さかな、サカナ、魚介類、フレンチ

トビウオのなめろう

トビウオのなめろう   和食

房総半島沿岸部の名物『なめろう』を。トビウオを味噌で味付けしました。

飛魚、ナメロウ、さかな、サカナ、海鮮、魚介類

ツナ・トマト・キュウリのぶっかけソーメン

ツナ・トマト・キュウリのぶっかけソーメン   和食

超簡単! ソーメンを茹でてツナ・トマト・キュウリを和えるだけ

素麺、そうめん、そーめん

魚の唐揚げ

魚の唐揚げ   和食

魚の唐揚げです。小さい魚は丸揚げにしました。とっても簡単で美味!

さかな、サカナ、魚介類、からあげ

鶏ガラスープの冷そうめん

鶏ガラスープの冷そうめん   和食

超簡単! 鶏ガラスープのそうめんを。野菜をチンして載せるだけ。(笑)

とり、トリ、チキン、素麺、そーめん、ソーメン

なすとひき肉のカレー

なすとひき肉のカレー   インド料理

激カンタン! 特別なスパイスなし。カレー粉を使った夏にぴったりのカレー。

ヒラメのチン蒸し イタリアン

ヒラメのチン蒸し イタリアン   イタリア料理

超簡単! ヒラメをチンするだけ。イタリア風の味つけにしてみました。

ひらめ、平目、鮃、イタリアン

ちんドリII 香味だれバージョン

ちんドリII 香味だれバージョン   中華料理

超簡単! 鶏肉をレンジでチンし、たれを掛けるだけ。

とり、トリ、チキン

イサキの蒸しもの中華風

イサキの蒸しもの中華風   中華料理

イサキを蒸して中華風味付けにしてみました。

いさき、さかな、サカナ、魚、海鮮、魚介類

ラタトゥイユ

ラタトゥイユ   フランス料理

超簡単! 野菜を蒸してちょっと煮るだけ。夏野菜の旨味をじっくり味わってください。

トマト、ズッキーニ、パプリカ、たまねぎ、セロリ、なす、ニンニク、フレンチ

鶏じゃが

鶏じゃが   フュージョン

鶏のもも肉とじゃがいもをアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ仕立てで。

とり、トリ、チキン、じゃがいも、ジャガイモ、ポテト、馬鈴薯、ジャガイモ

スパイシー・チキンカレー 簡単バージョン

スパイシー・チキンカレー 簡単バージョン   インド料理

基本のスパイスを使ったベイシックなチキンカレーの簡単バージョン!

カレー、鶏、とり、トリ

スパイシー・チキンカレー

スパイシー・チキンカレー   インド料理

基本のスパイスを使ったベイシックなチキンカレーを。アレンジは無限大!!

カレー、鶏、とり、トリ

きくらげと卵の炒めもの

きくらげと卵の炒めもの   中華料理

中華の定番! ふんわり卵ときくらげの食感がたまりません。

たまご、タマゴ、木耳、キクラゲ

新玉ねぎとアンチョビのパスタ

新玉ねぎとアンチョビのパスタ   イタリア料理

春に最高! 新玉ねぎの柔らかな甘さとアンチョビの旨味がマッチした超簡単パスタ。

玉葱、たまねぎ、タマネギ、イタリアン

青菜とアンチョビのパスタ

青菜とアンチョビのパスタ   イタリア料理

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノをベースにした菜の花などの青菜とアンチョビのパスタ。

菜の花、小松菜、ほうれん草、イタリアン

生ハムとバルサミコ酢のパスタ

生ハムとバルサミコ酢のパスタ   イタリア料理

生ハムの旨味をバルサミコ酢が引き立てるシンプルなパスタ!

スパゲティ、スパゲッティ、イタリアン

鶏もも肉のチャーシュー

鶏もも肉のチャーシュー   中華料理

超簡単、チンするだけの鶏もも肉のチャーシュー!

とり、トリ、チキン

ひよこ豆・チョリソ・ハモンセラーノのスープ

ひよこ豆・チョリソ・ハモンセラーノのスープ   スペイン料理

ひよこ豆とチョリソの旨味をハモンセラーノがバックアップします。優しくも力強いスープ!

新じゃがとにんにくのソテー

新じゃがとにんにくのソテー   スペイン・イタリア料理

新じゃがのみずみずしさと新にんにくの爽やかな香りが絶妙のハーモニーを奏でます! 春だけの特権。

じゃがいも、ジャガイモ、ポテト、馬鈴薯、イタリアン

カポナータ

カポナータ   イタリア料理

超簡単! 夏野菜を炒めて煮込むだけ。野菜の旨味をじっくり味わってください。甘酸っぱいのが特徴ですよ〜

ピーマン、たまねぎ、セロリ、なす、ニンニク、イタリアン

緑の野菜たっぷりの冷たいパスタ

緑の野菜たっぷりの冷たいパスタ   イタリア料理

緑の野菜たっぷりの冷たいパスタを。暑い日にぴったり!

スパゲティ、スパゲッティ

鶏もも肉のクリーム煮カレー風味

鶏もも肉のクリーム煮カレー風味   西洋料理

ポピュラーな鶏もも肉のクリーム煮をあっさりとしたカレー風味で仕上げてみました。

とり、トリ、チキン、イタリアン、フレンチ、イタリア料理、フランス料理

小魚のフリット

小魚のフリット   西洋料理

洋風の天ぷらとも言えるフリットを。佃煮にするしかないくらい小さな魚もフリットならおいしくいただけます。

さかな、サカナ、テンブラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅、魚介類、イタリアン、フレンチ、イタリア料理、フランス料理

コチの薄造り

コチの薄造り   和食

当たり前ですが、薄く切るだけ!(笑) コチは姿はグロテスクですが、とてもおいしい白身の魚です。

刺身、さしみ、サシミ、さかな、サカナ、海鮮、魚介類

アジのたたき

アジのたたき   和食

切って混ぜるだけ。叩かないアジのたたき!

鯵、あじ、刺身、さしみ、サシミ、海鮮、魚介類

潮汁

潮汁   和食

超簡単! 塩だけでとってもおいしい潮汁! 使うのは魚のあらだけなのでお財布にもとっても優しい◎

お吸い物、スープ、さかな、サカナ、魚介類

水ダコの皮のポン酢和え

水ダコの皮のポン酢和え   和食

超簡単! 水ダコの皮を湯引きしてポン酢で和えるだけ。

蛸、たこ、タコ、海鮮、魚介類

ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼのパスタ

ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼのパスタ   イタリア料理

私が大好きなパスタ! フレッシュなバジリコの香りがたまりません。

バジル、スパゲティ、スパゲッティ、スパゲッティー、オクラ、おくら、蛸、タコ、たこ、イタリアン

うどの酢味噌和えときんぴら

うどの酢味噌和えときんぴら   和食

日本の春の味、うどの酢味噌和えときんぴらを。うどは皮まで食べられ、残すところがありません。穂先は天ぷらにしてもおいしいです。

カルボナーラ

カルボナーラ   イタリア料理

全卵を使い、生クリームも牛乳も使わない超簡単カルボナーラを!

スパゲティ、スパゲッティ、パスタ、イタリアン

豚肉のサルティンボッカ

豚肉のサルティンボッカ   イタリア料理

サルティンボッカは『口に飛び込む』という意味のローマの伝統的な料理。豚肉と生ハムの間にセージを挟んだだけの簡単なものです。

ぶた、ブタ、ポーク、プロシュート、イタリアン

鶏肉の赤ワイン煮

鶏肉の赤ワイン煮   イタリア料理

超簡単! 鶏肉の定番、赤ワイン煮を。

とり、トリ、チキン、イタリアン

メカジキのソテー トマトソース

メカジキのソテー トマトソース   イタリア料理

地中海の味! メカジキをさっとソテーし、トマトソースを掛けていただきます。フレッシュなトマトの風味がメカジキに良く合います。

カジキ、マグロ、カジキマグロ、鮪、さかな、サカナ、魚、魚介類、イタリアン

小鯵のエスカベッシュ

小鯵のエスカベッシュ   スペイン、フランス、イタリア料理

スペイン、フランス、イタリアあたりでよく食される魚の甘酢漬けです。これが日本に渡って南蛮漬けになったそうです。

鯵、あじ、アジ、こあじ、小アジ、エスカベシュ、エスカベーシュ、エスカベーチェ、さかな、サカナ、魚介類、イタリアン、フレンチ、スパニッシュ

蕗のお浸し

蕗のお浸し   和食

春の味、蕗(ふき)をさっぱりとお浸しで。

フキ、野菜、やさい、ヤサイ

カレイのムニエル

カレイのムニエル   フランス料理

カレイと言えば洋風ならムニエル! 外はパリッと、中はふっくら。

鰈、かれい、魚、さかな、サカナ、魚介類、フレンチ

ホタルイカのスパゲッティ

ホタルイカのスパゲッティ   和イタリアン

春といえばホタルイカ! アーリオ・オーリオ・ベースのマッキャートのスパゲッティにしてみました。まあ、簡単に言えばホタルイカが入ったトマト味のスパゲッティです。(笑)

スパゲティ、パスタ、いか、烏賊、魚介類、イタリア料理、和食

メバルの煮付け

メバルの煮付け   和食

魚の煮付けの定番の一つ、メバルを。身離れが良くてとっても美味!

目張、めばる、魚、さかな、サカナ、煮物、煮魚、魚介類

鶏ガラスープのにゅうめん

鶏ガラスープのにゅうめん   和食

超簡単! 鶏ガラスープのにゅうめんを。 スープで野菜を煮て掛けるだけ。(笑)

とり、トリ、チキン、素麺、そうめん、そーめん、ソーメン、煮麺、温麺

豚バラ肉の巻き巻きポルケッタ風

豚バラ肉の巻き巻きポルケッタ風   イタリア料理

超簡単! 肉を巻き巻きするだけのみんな大好きな肉巻を!

ぶた、ブタ、ポーク、イタリアン

たこしゃぶ

たこしゃぶ   和食

超簡単! 水ダコをしゃぶしゃぶするだけの簡単鍋、たこしゃぶ!

蛸、たこ、タコ、海鮮、魚介類、鍋物、なべ、ナベ

鶏肉のカチャトーラ

鶏肉のカチャトーラ   イタリア料理

カチャトーラはイタリア語で『猟師風の』という意味。つまり猟師風の鶏肉煮込み!

とり、トリ、チキン、イタリアン

スパゲッティ・ボンゴレ・マッキャート

スパゲッティ・ボンゴレ・マッキャート   イタリア料理

あさりのパスタ、ボンゴレ・ビアンコにちょっとだけミニトマトを加えたスパゲッティ・ボンゴレ・マッキャートを。

スパゲティ、パスタ、イタリアン

深川丼

深川丼   和食

超簡単! あさりたっぷりの深川丼を!

浅蜊、浅利、アサリ、魚介類

鰯のソテー にんにく風味トマトソース

鰯のソテー にんにく風味トマトソース   スペイン・イタリア辺り

超簡単! 鰯をソテーしてにんにくとトマトで味付けしただけ。

いわし、イワシ、魚、さかな、サカナ、魚介類、スパニッシュ、イタリアン

きみまろ親子スープ

きみまろ親子スープ   フュージョン

超簡単! ポーチ・ド・エッグ(落とし卵)スープ。鶏ガラスープの素で作ったので親子スープ!(笑)

とり、トリ、チキン、たまご、タマゴ

鱈ちり

鱈ちり   和食

超簡単! 鍋の定番、鱈ちりを。鱈の旨味が引き立ちます。

たら、タラ、さかな、サカナ、魚、魚介類、なべ、ナベ、鍋物

超シンプル・ブイヤベース

超シンプル・ブイヤベース   フランス料理

超シンプルなブイヤベースを! 鯛のアラとあさりだけ!!

スープ、たい、タイ、魚、さかな、サカナ、浅蜊、浅利、アサリ、魚介類、フレンチ

ガスパチョ

ガスパチョ   スペイン料理

超簡単! 刻んでガーッとやるだけ。スペインのアンダルシア地方に起源を持つガスパチョは暑い夏にぴったりの冷製トマトスープです。

野菜、やさい、ヤサイ、スパニッシュ

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋   和食

超簡単! 白菜に豚バラ肉を挟むだけ。白菜の大量消費にどうぞ(笑)

ぶた、ブタ、ポーク、野菜、やさい、ヤサイ、鍋物、なべ、ナベ

フグの唐揚げ

フグの唐揚げ   和食

フグの唐揚げを。中はふんわりと軟らかく、身離れがよくてとても美味! 鶏の唐揚げに飽きたら(笑)フグで試してみて。

河豚、ふぐ、魚、さかな、サカナ、魚介類、からあげ

ナスの甘酢あん絡め

ナスの甘酢あん絡め   和食

ナスの風味とほんのり甘酸っぱいあんが食欲をそそります!

茄子、なす

ハタハタの塩焼き

ハタハタの塩焼き   和食

超簡単! ただ焼くだけでとってもおいしいハタハタ。まさに酒のサカナとしてもぴったりです(笑)

はたはた、鰰、魚、さかな、サカナ、魚介類

ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め   西洋料理

子供が大好き(笑)? なピーマンの肉詰めを!

野菜、やさい、ヤサイ、トルコ

ガイヤーン

ガイヤーン   タイ料理

焼き鳥! タイ東北部イサーン地方発祥で甘辛い味付けが特徴です

鶏、とり、トリ、チキン

ヤムヌア

ヤムヌア   タイ料理

タイの牛肉サラダ。ヤムはサラダ、ヌアは牛のこと。東北部イサーン地方の郷土料理で、酸っぱくて激辛!

マグロのユッケ風

マグロのユッケ風   韓国風

超簡単! 鮪の刺身でない食べ方を。酒の友にもぴったり。

まぐろ、魚、さかな、サカナ、海鮮、魚介類

筑前煮

筑前煮   和食

煮物の定番、筑前煮!

煮物

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ   イタリア料理

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、これにイタリアンパセリを加えただけのシンプルなパスタ

スパゲティ、スパゲッティ、イタリアン

魚介類のパエリャ

魚介類のパエリャ   スペイン料理

パエリャといえばこれ、魚介類のパエリャを!

パエリヤ、パエリア、パエジャ、ごはん、海老、えび、エビ、烏賊、いか、イカ、さかな、サカナ、甲殻類、スパニッシュ

鰯の塩梅煮

鰯の塩梅煮   和食

鰯の梅煮をさっぱり塩味で!

いわし、イワシ、魚、さかな、サカナ、魚介類、煮魚、煮物

カレイの中華風あんかけ

カレイの中華風あんかけ   中華風

ごま油の香りが立つ中華風あんかけでカレイをどうぞ

鰈、かれい、魚、さかな、サカナ、魚介類

ナスサラダ

ナスサラダ   中華風

超簡単! 中華風味のちょっと変わった揚げ焼きにしたナスのサラダを。ごま油の香りが食欲をそそります

茄子、なす、野菜、やさい、ヤサイ

金目鯛のアラのアクアパッツァ風

金目鯛のアラのアクアパッツァ風   和イタリアン

金目鯛のアラをアクアパッツァ風に煮込んでみました。和イタリアン!

さかな、サカナ、魚、和食、イタリア料理、魚介類、和食、イタリア料理

フュメ・ド・ポワソン(魚のだし)

フュメ・ド・ポワソン(魚のだし)   フランス料理

超簡単 ゆっくり煮出すだけ! フュメ・ド・ポワソン(魚のだし)を使えばスープが3倍おいしくなるよ

スープ、ダシ、出汁、さかな、サカナ、魚介類、フレンチ

魚介類のスープ

魚介類のスープ   スペイン料理

超簡単! 魚介類のスープを

ソパデマリスコス、ソパ・デ・マリスコス、さかな、サカナ、海老、えび、エビ、烏賊、いか、イカ、魚介類、スパニッシュ

白いんげん豆のサラダ

白いんげん豆のサラダ   スペイン料理

ただ載せて混ぜるだけ! スペイン・カタルーニャ地方の豆のサラダを。柔らかく茹でた白いんげん豆はやさしいほんわかする味です

インゲン、野菜、スパニッシュ

トルティージャ(スペイン風オムレツ)

トルティージャ(スペイン風オムレツ)   スペイン料理

じゃがいもがぎっしり詰まったスペイン風のオムレツ

トルティーヤ、ジャガイモ、ポテト、馬鈴薯、野菜、卵、たまご、タマゴ、玉子、スパニッシュ

アヒージョ

アヒージョ   スペイン料理

スペインのバルで人気のタパス、オリーブオイルとニンニクで具材を煮るだけ!

海老、えび、エビ、にんにく、マッシュルーム、ブロッコリー、スパニッシュ

ソパ・デ・アホ(ニンニク・スープ)

ソパ・デ・アホ(ニンニク・スープ)   スペイン料理

アホなスープではなくカスティーリャ地方の伝統的なニンニクのスープです

にんにく、スパニッシュ

天玉そば

天玉そば   和食

駅そばの代表選手、かき揚げの天玉そばを! 一番シンプルな玉ねぎとにんじんだけのかき揚げです

蕎麦、ソバ、天麩羅、天ぷら、てんぷら、テンプラ、玉葱、たまねぎ、タマネギ、人参、ニンジン、かえし

イカ墨パスタ

イカ墨パスタ   イタリア料理

超簡単! イカ墨のスパゲッティを。セピア色って黒だったのか・・・(笑)

いかすみ、イカスミ、いか墨、烏賊、いか、スパゲティ、スパゲッティ、魚介類、イタリアン

茶碗蒸し

茶碗蒸し   和食

最強の茶碗蒸し!

卵、玉子、たまご、タマゴ

ナスの揚げ出し

ナスの揚げ出し   和食

たっぷりのだしを含んだナスが美味! 油のコクがあるのにさっぱりで、冷えてもおいしい

茄子、なす

パエリャ バレンシアーナ

パエリャ バレンシアーナ   スペイン料理

本場バレンシアのパエリャを!

パエリヤ、パエリア、パエジャ、ごはん、とり、トリ、鶏、チキン、スパニッシュ

牛肉のカルパッチョ

牛肉のカルパッチョ   イタリア料理

イタリアでカルパッチョと言えばこれ!

ビーフ、サラダ、イタリアン

ひつまぶし

ひつまぶし   和食

一粒で三度おいしいひつまぶし! 鰻鰻鰻!!

鰻、うなぎ、ウナギ、魚、さかな、サカナ、魚介類

あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し   和食

シンプルでおいしいあさりの酒蒸し! おまけで、ながらみの塩茹でも

浅蜊、浅利、アサリ、海鮮、魚介類

春雨サラダ

春雨サラダ   中華料理

さっぱりおいしい春雨サラダ!

はるさめ

ウマ蒸し鶏

ウマ蒸し鶏   中華料理

簡単で旨い蒸し物!

とり、トリ、チキン

スペアリブの赤ワインとバルサミコ煮込み

スペアリブの赤ワインとバルサミコ煮込み   イタリア料理

お肉をがっつり食べたい時に

ぶた、ブタ、ポーク、豚、豚肉、イタリアン

サラスパ

サラスパ   フュージョン

暑い時にぴったり! サラダだけでは物足りないけれど、スパゲッティでは重いかな〜 という時に

ヒイカのトマトソース煮込み

ヒイカのトマトソース煮込み   イタリア料理

柔らかいチビいかのヒイカをトマトで煮てイタリアン!

烏賊、いか、イカ、魚介、魚介類

ヴィシソワーズ

ヴィシソワーズ(ジャガイモのポタージュ)   米国発のフランス料理

アメリカ生まれのフレンチスープ。本来はポワローねぎを使用しますが、玉ねぎに置き換えたサリーナ バージョンで

スープ

魚介類のカルパッチョ

魚介類のカルパッチョ   和食×イタリア料理

超簡単 イタリア料理のカルパッチョを日本風にアレンジした和イタリアンの傑作、魚介類のカルパッチョを!

刺身、さしみ、サシミ、さかな、サカナ、海鮮、魚介類、イタリアン

サーモン・ステーキ

サーモン・ステーキ   ノルウェイ料理

ノルウェイ料理の定番、サーモン・ステーキ!

鮭、さかな、サカナ、魚、魚介類

アロス・ネグロ

アロス・ネグロ   スペイン料理

代表的なスペイン料理の一つ、日本ではイカ墨パエリャとも呼ばれます

いかすみ、イカスミ、いか墨、烏賊、いか、ごはん、魚介類、パエリヤ、パエリア、パエジャ、ごはん、海老、えび、エビ、さかな、サカナ、魚、甲殻類、スパニッシュ

鰹のたたき

鰹のたたき   和食

超簡単 鰹のたたき! 炙って切るだけ〜(笑) 一般的には冷やすことが多いですが、暖かいうちにいただいても美味しいです。

かつお、カツオ、刺身、さしみ、サシミ、魚、さかな、サカナ、海鮮、魚介類

ヤムウンセン

ヤムウンセン   タイ料理

人気のタイ料理の春雨サラダ

鯛メシ

鯛メシ   和食

豪華に鯛一尾を使って! パーティーにぴったり

たい、タイ、炊き込みごはん、ごはん、めし、魚、さかな、サカナ、魚介類、炊き込みご飯、炊込みご飯

セビチェ

セビチェ   ペルー料理

超簡単! ペルーの国民食、魚介類と野菜のマリネ

刺身、さしみ、サシミ、さかな、サカナ、海鮮、魚介類

ちんドリ

ちんドリ   和食

超簡単! 鶏肉をレンジでチンするだけ

とり、トリ、チキン

アクアパッツァ

アクアパッツァ   イタリア料理

絶対失敗しないイタリア最強の漁師メシ!

魚、さかな、サカナ、魚介類、イタリアン、煮物、ミニトマト

フォー・ガー

フォー・ガー   ベトナム料理

ベトナムの朝の定番、鶏肉入りのライスヌードル

とり、トリ、チキン、麺

温泉たまご

温泉たまご   和食

超簡単温玉! 常備しておくと何かと便利

卵、玉子、タマゴ

出汁

出汁  和食

超簡単! 和食の基本の出汁(だし)の引き方を。

出し、めんつゆ、麺つゆ、甘しょっぱいたれ、

ソーメン・サラダ

ソーメン・サラダ  和食

超簡単! 暑い時にぴったり

素麺、そうめん、そーめん、野菜、やさい、ヤサイ

NO. タイトル タイプ 年月日
249 イトヒキアジのアクアパッツァ イタリア料理 2024-02-21
248 チャプチェ 韓国料理 2024-02-19
247 春雨・筍・ニラのスープ 中華料理、フュージョン 2024-02-16
246 青椒肉絲(チンジャオロース) 中華料理 2024-02-16
245 ローストビーフ丼 和食 2024-02-13
244 和風ローストビーフ 英国料理、フュージョン 2024-02-12
243 カオマンガイ タイ料理、中華料理 2024-02-09
242 れんこんもちの揚げだし 和食 2024-02-06
241 親子丼 和食 2024-02-06
240 豚バラ肉と白菜の味噌鍋 和食 2024-02-05
239 鮪の漬け丼 和食 2024-02-04
238 〆鯖(しめさば) 和食 2024-02-04
237 カワハギの刺身と肝醤油 和食 2024-02-03
236 ピクルス 西洋料理 2024-01-29
235 しらすの煎り酒蒸し 和食 2024-01-28
234 煎り酒(いりざけ) 和食 2024-01-28
233 パン屋のローストポーク フランス料理 2024-01-24
232 豚肉と大根のお汁 和食 2024-01-23
231 肉ニラ玉 中華料理 2024-01-21
230 焼餃子 中華料理 2024-01-21
229 水餃子 中華料理 2024-01-21
228 餃子の皮 中華料理 2024-01-21
227 春雨スープ 中華料理・和食 2024-01-19
226 簾巻きだし卵 和食 2024-01-19
225 大根の煮物 和食 2024-01-16
224 鶏肉とごぼうの卵とじ 和食 2024-01-16
223 きのこそば 和食 2024-01-15
222 里芋の煮っころがし 和食 2024-01-14
221 揚げだし豆腐 和食 2024-01-14
220 焼豚 中華料理 2024-01-14
219 ワンタンしゃぶしゃぶ 和食・中華料理・フュージョン 2024-01-13
218 鶏肉とごぼうのすき煮鍋 和食 2024-01-10
217 ほうれん草のたまごヨーグルトソース浸し 和食 2024-01-10
216 ポン酢醤油 和食 2024-01-07
215 里芋・人参・牛蒡の煮物 和食 2024-01-07
214 小松菜のお浸し 和食 2024-01-07
213 クロサギの塩焼き 和食 2024-01-06
212 五目炊き込み御飯/リメイク筑前煮 和食 2024-01-04
211 とんかつ 和食 2024-01-02
210 鶏の雑煮 和食 2024-01-02
209 鯛の雑煮 和食 2024-01-01
209 筑前煮 '24 和食 2023-12-31
207 太刀魚の天ぷら 和食 2023-12-31
206 イナダの漬け 和食 2023-12-31
205 ヨーグルト味噌漬け 和食 2023-12-31
204 ゴマサバの塩締め 和食 2023-12-29
203 ちびイカの刺身 和食 2023-12-29
202 しらすの刺身 和食 2023-12-29
201 鶏肉とごぼうのトマト煮 イタリア料理 2023-12-28
200 ごぼう・干し椎茸・人参の煮物 和食 2023-12-28
199 カレー南蛮そば(豚肉編) 和食 2023-12-24
198 ごぼうとツナの炒めサラダ 和食 2023-12-23
197 昆布酒 和食 2023-12-23
196 肉じゃが 和食 2023-12-22
195 饂飩 和食 2023-12-21
194 大根のさっぱり漬け 和食 2023-12-20
193 月見そば 和食 2023-12-20
192 スダチのスパゲッティ イタリア料理 2023-12-15
191 かきたまにゅうめん 和食 2023-12-14
190 アジフライ 和食 2023-12-12
189 フライドポテト インターナショナル 2023-12-12
188 蛸のアローシュ ポルトガル料理 2023-12-10
187 餡掛け茶碗蒸し 和食 2023-12-09
186 タプナード フランス料理 2023-12-08
185 カマスの焼霜造り 和食 2023-12-05
184 スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ イタリア料理 2023-12-03
183 アオリイカの刺身 和食 2023-12-03
182 ソウダガツオのたたきと刺身 和食 2023-12-01
181 魚介類のカタプラーナ風 ポルトガル料理 2023-11-29
180 鶏だんご鍋 和食 2023-11-28
179 タコとキュウリのマリネ イタリア料理 2023-11-28
178 ポークソテー アンチョビソース イタリア料理 2023-11-26
177 コトリアード風漁師鍋 フランス料理 2023-11-25
176 オイルサーディンのマリネ ポルトガル料理 2023-11-25
175 春菊サラダ フュージョン 2023-11-24
174 ローストポークonフライパン ドイツ料理 2023-11-24
173 けんちん汁 和食 2023-11-20
172 豚バラ肉、白菜、椎茸のポン酢炒め 和食 2023-11-20
171 イトヒキアジの姿揚げ 和食 2023-11-19
170 鶏もも肉の唐揚げ ピリ辛ゴマだれ 和食 2023-11-18
169 キビナゴのぽん酢和え 和食 2023-11-17
168 キビナゴの沖すき 和食 2023-11-16
167 鯛のスダチ鍋 和食 2023-11-15
166 白身魚の塩煮 和食 2023-11-14
165 叩きごぼう 和食 2023-11-11
164 蛸とじゃがいもの温サラダ トスカーナ風 イタリア料理 2023-11-07
163 オクラとトマトのスープ イタリア料理 2023-11-07
162 ゴマサバの焼き切り 和食 2023-10-29
161 ナスのグラタン風 イタリア料理 2023-10-29
160 蛸とじゃがいものアヒージョ スペイン料理 2023-10-27
159 BBQソースのスペアリブ・ソテー インターナショナル 2023-10-24
158 レンコンのはさみ揚げ 和食 2023-10-21
157 にんじんと春雨のサラダ フュージョン 2023-10-21
156 鶏肉と三色ピーマン炒め フュージョン 2023-10-19
155 豚肩ロース肉のシチュー スペッツァティーノ イタリア料理 2023-10-15
154 蛸の柔らか煮 和食 2023-10-13
153 鶏肉とパプリカの煮込み イタリア料理 2023-10-11
152 ガリシア風茹で蛸 スペイン料理 2023-10-09
151 蓮根と豚肉の唐揚げ 和食 2023-10-09
150 ごぼうの唐揚げ 和食 2023-10-09
149 鶏もも肉のワインビネガー煮込み フランス料理 2023-10-06
148 ポークソテー 豚肉屋のソース フランス料理 2023-10-05
147 ソーメンの和風アーリオ・オーリオ
・エ・ペペロンチーノ
和食、フュージョン 2023-10-04
146 カレイとジャガイモのオリーブオイル焼き イタリア料理 2023-10-03
145 鯵の姿造り 和食 2023-10-03
144 カレイの唐揚げ 和食 2023-10-02
143 鶏もも肉のソテー バルサミコ・ソース イタリア料理 2023-09-30
142 海藤花の煮付け 和食 2023-09-25
141 生タコの下処理 和食 2023-09-25
140 タコ飯 和食 2023-09-24
139 冷たい茄子のスープ フュージョン・韓国料理 2023-09-20
138 オクラ・イカ・トマトのパスタ イタリア料理 2023-09-18
137 すだちマーマーレード インターナショナル 2023-09-17
136 すだち素麺 和食 2023-09-17
135 海老のビスク フランス料理 2023-09-17
134 メヒカリの唐揚げと南蛮漬け 和食 2023-09-15
133 甘酢鶏 中華料理 2023-09-12
132 オクラの胡麻味噌和え 和食 2023-09-11
131 オオコシオリエビの塩茹で
・味噌汁・ホイル焼き・素揚げ
和食 2023-09-10
130 小エビの刺身・カルパッチョ・炊き込みご飯 和食・イタリア料理 2023-09-09
129 メヒカリの一夜干し 和食 2023-09-08
128 豚肉のあっさり蒸し煮 和食 2023-09-05
127 きのこの和風パスタ 和食×イタリア料理 2023-09-05
126 冷や汁風味噌汁 和食 2023-09-04
125 鶏皮と茄子の甘辛炒め 和食 2023-09-04
124 鶏油(チーユ) 中華料理 2023-09-04
123 ひれかつ 和食 2023-09-04
122 にんじんサラダ(キャロット・ラペ) フランス料理 2023-09-03
121 ヒラメの昆布締め 和食 2023-09-02
120 金目鯛の煮付け 和食 2023-08-30
119 麻婆茄子 中華料理 2023-08-29
118 海老とアスパラガスのおろし大根マヨソース添え 和食 2023-08-24
117 鶏大根 和食 2023-08-24
116 和風ラタトゥイユ 和食 2023-08-24
115 冷やし餡かけスープそうめん 和食 2023-08-24
114 豚肉のみぞれ冷しゃぶ 和食 2023-08-23
113 カマスのムニエル フランス料理 2023-07-29
112 鯵のピッカータ イタリア料理 2023-07-16
111 豚肉のスカロッピーネ イタリア料理 2023-07-16
110 フローズン・トマト・カクテル・スープ フュージョン 2023-07-16
109 トマトジュースの冷たいスープ フュージョン、スペイン料理 2023-07-15
108 きゅうりの冷製スープ スペイン料理 2023-07-14
107 あら汁 和食 2023-07-09
106 カマスのホイル焼き 香草風味 フランス料理 2023-07-06
105 グリル野菜のマリネ イタリア料理 2023-07-06
104 鰯の酢漬け スペイン料理 2023-06-29
103 はまぐりのムニエル フランス料理 2023-06-27
102 はまぐりの酒蒸し 和食 2023-06-27
101 焼はまぐり 和食 2023-06-27
100 はまぐりの下処理と保存 和食 2023-06-27
099 はまぐりの潮汁 和食 2023-06-27
098 野菜のスープ フュージョン 2023-06-26
097 白身魚と夏野菜のワイン蒸し フランス料理 2023-06-26
096 魚のアラのスープ 南仏風 フランス料理 2023-06-25
095 トビウオのなめろう 和食 2023-06-24
094 ツナ・トマト・キュウリのぶっかけソーメン 和食 2023-06-20
093 魚の唐揚げ 和食 2023-06-19
092 鶏ガラスープの冷そうめん 和食? 2023-06-17
091 なすとひき肉のカレー インド料理 2023-06-15
090 ヒラメのチン蒸し イタリアン イタリア料理 2023-06-12
089 ちんドリII 香味だれバージョン 中華料理 2023-06-11
088 イサキの蒸しもの中華風 中華料理 2023-06-08
087 ラタトゥイユ フランス料理 2023-06-07
086 鶏じゃが フュージョン 2023-05-23
085B スパイシー・チキンカレー 簡単バージョン インド料理 2023-05-30
085 スパイシー・チキンカレー インド料理 2023-05-13
084 きくらげと卵の炒めもの 中華料理 2023-05-12
083 新玉ねぎとアンチョビのパスタ イタリア料理 2023-05-11
082 青菜とアンチョビのパスタ イタリア料理 2023-05-09
081 生ハムとバルサミコ酢のパスタ イタリア料理 2023-05-07
080 鶏もも肉のチャーシュー 中華料理 2023-05-07
079 ひよこ豆・チョリソ・ハモンセラーノのスープ スペイン料理 2023-05-07
078 新じゃがとにんにくのソテー 西洋料理 2023-05-06
077 カポナータ イタリア料理 2023-04-23
076 緑の野菜たっぷりの冷たいパスタ イタリア料理 2023-04-19
075 鶏もも肉のクリーム煮カレー風味 西洋料理 2023-04-17
074 小魚のフリット 西洋料理 2023-04-16
073 コチの薄造り 和食 2023-04-15
072 アジのたたき 和食 2023-04-15
071 潮汁 和食 2023-04-14
070 水ダコの皮のポン酢和え 和食 2023-04-13
069 ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼのパスタ イタリア料理 2023-04-12
068 うどの酢味噌和えときんぴら 和食 2023-04-11
067 カルボナーラ イタリア料理 2023-04-10
066 豚肉のサルティンボッカ イタリア料理 2023-04-09
065 鶏肉の赤ワイン煮 フランス料理 2023-04-08
064 メカジキのソテー トマトソース イタリア料理 2023-04-06
063 小鯵のエスカベッシュ スペイン料理, フランス料理, イタリア料理 2023-04-05
062 蕗のお浸し 和食 2023-04-04
061 カレイのムニエル フランス料理 2023-04-03
060 ホタルイカのスパゲッティ 和イタリアン 2023-04-02
059 メバルの煮付け 和食 2023-04-01
058 鶏ガラスープのにゅうめん 和食 2023-03-31
057 豚バラ肉の巻き巻きポルケッタ風 イタリア料理 2023-03-30
056 たこしゃぶ 和食 2023-03-29
055 鶏肉のカチャトーラ イタリア料理 2023-03-28
054 スパゲッティ・ボンゴレ・マッキャート イタリア料理 2023-03-27
053 深川丼 和食 2023-03-26
052 鰯のソテー にんにく風味トマトソース スペイン・イタリア辺り 2023-03-18
051 きみまろ親子スープ フュージョン 2023-03-16
050 鱈ちり 和食 2023-03-15
049 超シンプルなブイヤベース フランス料理 2023-03-14
048 ガスパチョ スペイン料理 2023-03-14
047 白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 和食 2023-03-11
046 フグの唐揚げ 和食 2023-03-08
045 ナスの甘酢あん絡め 和食 2023-03-07
044 ハタハタの塩焼き 和食 2023-03-06
043 ピーマンの肉詰め 西洋料理 2023-03-05
042 ガイヤーン タイ料理 2023-03-04
041 ヤムヌア タイ料理 2023-03-03
040 マグロのユッケ風 韓国風 2023-03-02
039 筑前煮 和食 2023-03-01
038 アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ イタリア料理 2023-02-28
037 魚介類のパエリャ スペイン料理 2023-02-27
036 鰯の塩梅煮 和食 2023-02-26
035 カレイの中華風あんかけ 中華風 2023-02-25
034 ナスサラダ 中華風 2023-02-24
033 金目鯛のアラのアクアパッツァ風 和イタリアン 2023-02-23
032 フュメ・ド・ポワソン(魚のだし) フランス料理 2023-02-22
031 魚介類のスープ スペイン料理 2023-02-21
030 白いんげん豆のサラダ スペイン料理 2023-02-20
029 トルティージャ(スペイン風オムレツ) スペイン料理 2023-02-19
028 アヒージョ スペイン料理 2023-02-18
027 ソパ・デ・アホ(ニンニク・スープ) スペイン料理 2023-02-17
026 天玉そば 和食 2023-02-16
025 イカ墨パスタ イタリア料理 2023-02-15
024 茶碗蒸し 和食 2023-02-14
023 ナスの揚げ出し 和食 2023-02-13
022 パエリャ バレンシアーナ スペイン料理 2023-02-12
021 牛肉のカルパッチョ イタリア料理 2023-02-11
020 ひつまぶし 和食 2023-02-10
019 あさりの酒蒸し 和食 2023-02-09
018 春雨サラダ 中華料理 2023-02-08
017 ウマ蒸し鶏 中華料理 2023-02-07
016 スペアリブの赤ワインとバルサミコ煮込み イタリア料理 2023-02-06
015 サラスパ フュージョン 2023-02-05
014 ヒイカのトマトソース煮込み イタリア料理 2023-02-04
013 ヴィシソワーズ(ジャガイモのポタージュ) 米国発のフランス料理 2023-02-03
012 魚介類のカルパッチョ 和食×イタリア料理 2023-02-02
011 サーモン・ステーキ ノルウェイ料理 2023-02-01
010 アロス・ネグロ スペイン料理 2023-01-30
009 鰹のたたき 和食 2023-01-29
008 ヤムウンセン タイ料理 2023-01-28
007 鯛メシ 和食 2023-01-27
006 セビチェ ペルー料理 2023-01-26
005 ちんドリ 和食 2023-01-25
004 アクアパッツァ イタリア料理 2023-01-24
003 フォー・ガー ベトナム料理 2023-01-23
002 温泉たまご 和食 2023-01-22
001 かえし 和食 2023-01-21
001 出汁 和食 2023-01-21
001 ソーメン・サラダ 和食 2023-01-21
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