ヒラメのチン蒸し イタリアン
材料 ２人分
- ヒラメ 1尾または切り身2枚
- ミニトマト 8個
- アスパラガス 4本
- ニンニク 1片 薄切り
- パセリ 少々／ドライでもOK
調味料
- EVオリーブオイル 大さじ2
- 白ワイン 小さじ2
- レモン汁 小さじ2
- オレガノ 小さじ1
- フュメ・ド・ポワソン顆粒 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
下準備
- ヒラメは軽く塩（分量外）を振り、白ワイン（分量外：小さじ１）をかけて10分置く
- アスパラガスは根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切り
- 調味料を混ぜ合わせる
作り方
- ヒラメの水気を拭き取り、耐熱皿に載せる
- ニンニク、アスパラガス、ミニトマト、調味料を加える
- ラップをふんわりと掛け、電子レンジ（600W）でチン 5分
- 器に盛り、パセリを散らし、完成！
備考
- フュメ・ド・ポアソン顆粒がなければコンソメ顆粒でもOK。また、加えなくても問題ない
- オレガノもあったら加えることでOK
- 魚は今回はヒラメを使用したがシタビラメや他の白身魚でもOK
- 付け合わせる野菜類は好みで。ブロッコリーやしめじもよく合う
- 好みで赤唐辛子を加えても○
- カレー粉も○
