カマスのホイル焼き 香草風味
材料
- カマス 2尾 下処理済みのもの
- にんにく 1片 すり下ろす
- ローズマリー 2本
- 塩
- 胡椒
- EVオリーブオイル
- レモン 1/2個 輪切り
作り方
- カマスの背骨に沿って切り込みを入れる
- 腹の中にローズマリーを詰める
- 体表にすり下ろしたにんにくを塗り、塩・胡椒を振る
- アルミホイルにオリーブオイルを塗り、カマスを置く
- 上からオリーブオイルを振り掛け、アルミホイルで包んでオーブンレンジで焼く 10分
- 器に盛り、レモンを添える
備考
- カマスは塩焼きが定番ですが洋風ならこれ！ 塩焼きより身がふっくらしてハーブの香りが○
- 魚は焼き魚にしておいしいものなら何でもOK
- ハーブはタイムでも何でも好みのもので
- 今回は小さなカマスを使ったので２尾/人にしました
