オクラの胡麻味噌和え

材料　作りやすい量

• オクラ　8本　ヘタとガクを取る
• 味噌　小さじ2
• 砂糖　小さじ2
• 醤油　小さじ2
• 白ごま　小さじ2　軽く擂り潰す
• 塩　少々

準備

1. ボウルに味噌、砂糖、醤油、白ごまを入れ、混ぜる

作り方

1. オクラは塩を振って板擦りする
2. 鍋に少量の湯を沸かし、オクラと塩少量を加えて茹でる　2分
3. 引き上げて水気を切り、斜めに３等分に切り、味噌が入ったボウルに加えて和える
4. 器に盛り付けて完成！