オイルサーディンのマリネ
材料 2人分
- オイルサーディン 1缶
- 玉ねぎ 1/2個 薄切り
- にんじん 5cm 千切り
- セロリ 1/4本 千切り
- ミニトマト 2個 ４つに切る
- バジルの葉 少々
マリネ液
- レモン汁 大さじ1
- 蜂蜜 小さじ1/2
- EVオリーブオイル 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
下準備
- 玉ねぎは一つまみの塩を加えた水に晒し、水気を拭き取る
- マリネ液の材料を混ぜ合わせる
作り方
- ボウルに玉ねぎ、セロリ、にんじん、ミニトマト、オイルサーディンのオイル、マリネ液を入れてよく混ぜ合わせる
- 器にオイルサーディンを盛り、ボウルの中身を載せる
- バジルの葉を千切って散らし、完成！
備考
- 蜂蜜がなければ砂糖でOK
- マリネ液のオリーブオイルの量はオイルサーディンのオイルの量を見て適宜調整を
- バジルはイタリアンパセリや他の青物でもOK
