ポン酢醤油

材料　作りやすい量

• 柑橘類の搾り汁　50ml（1）
• 醤油　50ml（1）
• 味醂　50ml（1）
• 昆布　5cm角　布巾で表面のほこりを拭う

作り方

1. 材料を合わせ、1日置く　完成！

備考

• 柑橘類は定番の柚子の他、好みでOK.　私のお気に入りはすだち！　ミックスも○
• 甘さは味醂の量で調整を
• 好みで鰹節を加えても良い
• 子供がいる家庭では味醂を煮切ってから作ってください
• 清潔な保存容器に入れれば冷蔵庫で2ヶ月間ほど保存可能。1ヶ月ほど寝かせると味がまろやかになる