春雨・筍・ニラのスープ
材料 2人分
- 春雨 40g
- 茹で筍 50g（1/4本） 薄切り
- ニラ 1/4束（25g） 4cm長に切る
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 2カップ
- オイスターソース 大さじ1/2
- 塩 少々
- 胡麻油 少々（好みで）
作り方
- 春雨は半分に折って湯で戻す →戻してからキッチン鋏で切っても良い
- 鍋に鶏ガラスープの素と水を入れて火に掛け、沸騰したら、春雨、筍、にらを加えて煮る
- オイスターソース、塩少々を加えてひと煮立ちさせる
- 器に注いで好みで胡麻油を落とし、完成！
参考資料
- 春雨とたけのこの中華スープ｜味の素パーク
