スロヴェニア料理のメモ

飲物

水道水（voda iz pipe）：飲料可
ミネラルウォーター（mineralna voda）
ビール（pivo）
ワイン（vino）：白ワイン（belo vino）、赤ワイン（črno vino） （malvažija）地中海岸の辛口で軽い白ワイン

料理

前菜

プルシュト（Pršut）：生ハム
ココシャ・ユハ（Kokošja juha z rezanci）：チキンヌードルスープ
ゴボヴァ・ユハ（Gobova juha）：マッシュルームのスープ
グラーシュ（Gulaž）：グーラッシュ（ハンガリーのパプリカシチュー）

魚介類 riba, morski sadež

10g単位（dag）がkg単位の時価で表示されることが多い。
（Postrv）：マス
（Bacalar na belo）：タラのパテ

肉類 meso

（Svinjina）：豚肉
（Teletina, govedina）：牛肉
（Piščanec）：鶏肉
（Puran）：ターキー

乳製品

（Sir）：チーズ

その他

パン（Kruh）：全粒粉パン（kmečki temni kruh）おいしい。
（Bela Krajina pogača）：丸くて平たい大きなパン
（Žlikrofi）：じゃがいも、たまねぎ、ベーコンなどを入れた餃子
（Gobova rižota）：マッシュルームリゾット