ちんドリII　香味だれバージョン

材料　2人分

• 鶏もも肉　1枚
• 塩　一つまみ
• 酒　大さじ2

香味だれ

• ネギ　1/4本　みじん切り
• 白ごま　大さじ2　軽く擂る
• 塩　小さじ3/4
• 豆板醤　小さじ1/2
• 砂糖　大さじ2
• 醤油　小さじ2

作り方

1. 鶏肉の皮をフォークでブスブスし、塩
2. 鶏肉を皮面を下にして耐熱皿に置き、酒を振る
3. ラップをふわっと掛け、レンジ（600W）でチン　4分
4. 耐熱皿を取り出して余熱で鶏肉に火を通す　5分
5. 香味だれの材料を混ぜ合わせ、鶏肉から出てきた蒸し汁を加える
6. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る
7. 香味だれを掛けて召し上がれ！

備考

• 鶏肉はムネでもOK
• レンチン時間は肉の大きさにより調整。切ってみて赤いところがあったら追いチン
• ネギの青い部分があったら耐熱皿に加えると臭み取りになる。蒸しあがったら外す
• ちんドリ｜ウマ蒸し鶏