ローストビーフ丼
材料 2人分
- ご飯 2人分 温める
- 和風ローストビーフ 250g （市販のローストビーフでもOK）
- 玉葱 1/2個 半量はみじん切り、半量は薄切りにして水に晒す
- 大葉 4枚 細かくちぎる
- かいわれ菜 1/4パック 根元を落とし半分に切る
- オリーブオイル
たれ
- めんつゆ（出汁4：醤油1：みりん1） 1/2カップ （市販品でもOK）
- 蜂蜜 小さじ1 （砂糖でもOK）
- すりおろしにんにく 小さじ1
- 胡椒
作り方
- ローストビーフを薄切りにし食べやすい大きさに切る
- 鍋にたれの材料のめんつゆ、玉葱のみじん切り、蜂蜜を入れ、火に掛け、半量になるまで煮詰める
- すりおろしにんにくを加え、一煮立ちさせて冷まし、胡椒を振り、軽く混ぜてたれにする
- ご飯を器によそい、たれ（大さじ1/人）を回し掛ける
- 大葉を散らす
- ローストビーフを載せ、残りのたれを回し掛ける
- 薄切り玉葱とかいわれ菜をトッピングし、オリーブオイルを垂らして、完成！
備考
- 和風ローストビーフを作った場合はその煮汁を煮詰めてたれにするとよい
